Los churros son originarios de la cocina española, y actualmente muy populares en todos los países de habla hispana. Ya sean solos o acompañados con una taza de chocolate caliente, los churros siempre caen bien y es casi imposible comerse solo uno.
Información de la receta
Porciones: 2
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción: 5 min.
Tiempo total: 30 min.
Dificultad: Fácil
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Medio
Lugar de preparación: En la cocina
País:
Ingredientes – Churros
250 gramos de harina
¼ litros de agua
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
Aceite
1/2 taza de azúcar blanca o impalpable para rosear el churro
Preparación
En una cacerola u olla verter agua
Añadir una cucharada de azúcar, una cucharada de sal, mezclar y hervir
Una vez que el agua hierve, retirar la cacerola del fuego, añadir harina, y remover hasta obtener una masa dura
Colocar la masa en una manga (preferiblemente trabajar la masa caliente así absorbe menos aceite al momento de freír)
Presionar la manga y hacer los churros del tamaño deseado (la boca de la manga debe ser de un diámetro de 3 centímetros aproximadamente)
Calentar abundante aceite
Freír los churros aproximadamente 5 minutos, sin olvidar voltearlos
Retirar del aceite los churros y espolvorearles azúcar por encima
Secretos de los Churros
Para que salgan más tiernos los churros, se les puede agregar un poco más de agua a la preparación
En algunos lugares, se estila rellenarlos ya sea con dulce de leche (manjar blanco) o chocolate
Para darle más elasticidad a la masa, se le puede añadir un huevo a la preparación
